Праздничные малокалорийные блюда
Грядут праздники и наш желудок уже в предвкушении радуется обилию жирных вкусностей и таких же вредностей, а талия в ужасе хватается за брюки. Поэтому мы подготовили вам подборку полезных, малокалорийных, но не менее вкусных блюд.
Итак салатики и закуски
1. Греческий салат.
Вкусный, сочный, яркий, а главное без майонеза.
Ингредиенты:
- 3 помидора;
- 1 сладкий перец;
- 1 средняя сладкая луковица;
- 2 огурца;
- 200 гр брынзы или сыра фета;
- лимонный сок 2 ст.л.;
- оливковое масло;
Приготовление:
Помидоры нарезать кубиками или тонкими ломтиками, огурцы полукольцами, перец тонкой соломкой, лук полукольцами и брынзу кубиками. Можно добавить маслины или оливки. Для заправки салата смешайте лимонный сок и масло, так же по желанию в заправку можно добавить специи, типа итальянских трав, что добавит пикантности салату.
2. Помидоры фаршированные творогом и зеленью.
Ингредиенты:
- 3 больших помидора;
- 2-3 перышка зеленого лука;
- несколько веточек кинзы;
- соль;
- 1 ч.л. семян льна;
- 100 гр домашнего творога
Приготовление:
Помидоры помыть, срезать верхушку-шляпку и чайной ложечкой вычистить сердцевину, которую можно будет еще где-то использовать, например в борще. После помидоры высушить. После помыть зелень измельчить и добавить к творогу, посолить и добавить семена льна, также можно взять любую любимую зелень. Все тщательно перемешать и нафаршировать наши помидорки, накрыть шляпкой и подавать на стол.
3. Морское ассорти
Мясную нарезку можно заменить на морепродукты. Вкусно и полезно, без лишних калорий.
Ингредиенты:
- креветки;
- кальмары;
- мидии
Приготовление:
Креветки очистить, кальмары сварить. Кальмар тонко нарезать, добавить креветки и мидии. Можно добавить лимонные дольки и оливки, збрызнуть лимонным соком, после накрыть это все фольгой и отправить запекаться в духовку. Достать, остудить и подавать на стол.
Мясные блюда
4. Пастрома из индюшиной грудки
Ингредиенты:
- индюшиная грудка 300-350 гр;
- 1-2 зубчика чеснока;
- специи на ваш вкус (паприка, соль, куркума, перец, кари);
- масло оливковое
Приготовление:
Грудку индюшки замочить на два часа в подсоленной воде. По истечении этого времени, все специи, масло и соль смешать в кашицу. Мясо нашпиговать дольками чеснока и смазать грудку кашицей из специй. Завернуть в фольгу и поместить в предварительно нагретую духовку до 250 градусов. Готовить приблизительно 15 минут и оставить в духовке доходить до полного остывания духовки. подавать можно как теплым так и холодным в виде нарезки.
5. Рулетики из индюшиной грудки
Ингредиенты:
- филе индюшиное 700 гр;
- творог 150 гр (желательно 9% жирности);
- свежий шпинат 150 гр (или 80 гр замороженного);
- сладкий перец 30 гр;
- яйцо 1 шт;
- соль 1 ч.л.;
- оливковое масло 1-2 ст.л.;
- орегано, черный перец
Приготовление:
Вымыть грудки и обсушить, срезать весь жир. Нарезать и отбить. Намазать перцем и солью. Сладкий перец измельчить. Шпинат помыть, высушить и мелко нарубить. Протушить до мягкости на оливковом масле. Остудить и измельчить в блендере с творогом. Взбить яйцо и добавить в массу, после добавить красный сладкий перец, соль и остальные специи. Смазать отбивные получившейся массой и завернуть в рулет, чтобы не размотались можно перетянуть ниткой или скрепить зубочисткой. Сложить в форму, залить водой и отправить запекаться в духовку до готовности, где-то 15-25 мин.
И десерт
6. Желе из винограда
Ингредиенты:
- желатин 20 гр;
- вода пол стакана (горячая);
- виноградный сок;
- виноградины и малинка
Приготовление:
Желатин растворить в воде, дать немного остыть. Получившееся добавить в виноградному соку, положить несколько виноградин и малины, залить в стеклянные формочки. Оставить в холодильнике на три часа и желе готово.
7. Фаршированные яблоки
Ингредиенты:
- 4 яблока;
- творог 200 гр;
- 2 ст.л. сахара;
- изюм, орехи, ванилин, корица
Приготовление:
Яблоки помыть, высушить. Сердцевину вырезать и позже можно будет добавить в начинку. Смешать творог, корицу, ванилин, мелко порубленный орех, сахар (можно заменить на мед) и добавить предварительно замоченный изюм. Нафаршировать яблоки, накрыть их срезанными верхушками. Замотать каждое яблоко в фольгу и отправить в духовку на 25-30 минут.
Вот несколько диетических блюд, которые могут полноценно заменить приевшиеся калорийные праздничные блюда. Свежо и полезно. Приятного аппетита и счастливых праздников!