Праздничные малокалорийные блюда

 Итак салатики и закуски

1. Греческий салат.

 Вкусный, сочный, яркий, а главное без майонеза.

Ингредиенты:

• 3 помидора;
• 1 сладкий перец;
• 1 средняя сладкая луковица;
• 2 огурца;
• 200 гр брынзы или сыра фета;
• лимонный сок 2 ст.л.;
• оливковое масло;

 Приготовление:

Помидоры нарезать кубиками или тонкими ломтиками, огурцы полукольцами, перец тонкой соломкой, лук полукольцами и брынзу кубиками. Можно добавить маслины или оливки. Для заправки салата смешайте лимонный сок и масло, так же по желанию  в заправку можно добавить специи, типа итальянских трав, что добавит пикантности салату.

2. Помидоры фаршированные творогом и зеленью.

Ингредиенты:

• 3 больших помидора;
• 2-3 перышка зеленого лука;
• несколько веточек кинзы;
• соль;
• 1 ч.л. семян льна;
• 100 гр домашнего творога

 Приготовление:

Помидоры помыть, срезать верхушку-шляпку и чайной ложечкой вычистить сердцевину, которую можно будет еще где-то использовать, например в борще. После помидоры высушить. После помыть зелень измельчить и добавить к творогу, посолить и добавить семена льна, также можно взять любую любимую зелень. Все тщательно перемешать и нафаршировать наши помидорки, накрыть шляпкой и подавать на стол.

3. Морское ассорти

 Мясную нарезку можно заменить на морепродукты. Вкусно и полезно, без лишних калорий.

Ингредиенты:

• креветки;
• кальмары;
• мидии

 Приготовление:

Креветки очистить, кальмары сварить. Кальмар тонко нарезать, добавить креветки и мидии. Можно добавить лимонные дольки и оливки, збрызнуть лимонным соком, после накрыть это все фольгой и отправить запекаться в духовку. Достать, остудить и подавать на стол.

 Мясные блюда

4. Пастрома из индюшиной грудки

 Ингредиенты:

• индюшиная грудка 300-350 гр;
• 1-2 зубчика чеснока;
• специи на ваш вкус (паприка, соль, куркума, перец, кари);
• масло оливковое

 Приготовление:

Грудку индюшки замочить на два часа в подсоленной воде. По истечении этого времени, все специи, масло и соль смешать в кашицу. Мясо нашпиговать дольками чеснока и смазать грудку кашицей из специй. Завернуть в фольгу и поместить в  предварительно нагретую духовку до 250 градусов. Готовить приблизительно 15 минут и оставить в духовке доходить до полного остывания духовки. подавать можно как теплым так и холодным в виде нарезки.

 5. Рулетики из индюшиной грудки

Ингредиенты:

• филе индюшиное 700 гр;
• творог 150 гр (желательно 9% жирности);
• свежий шпинат 150 гр (или 80 гр замороженного);
• сладкий перец 30 гр;
• яйцо 1 шт;
• соль 1 ч.л.;
• оливковое масло 1-2 ст.л.;
• орегано, черный перец

 Приготовление:

Вымыть грудки и обсушить, срезать весь жир. Нарезать и отбить. Намазать перцем и солью. Сладкий перец измельчить. Шпинат помыть, высушить и мелко нарубить. Протушить до мягкости на оливковом масле. Остудить и измельчить в блендере с творогом. Взбить яйцо и добавить в массу, после добавить красный сладкий перец, соль и остальные специи. Смазать отбивные получившейся массой и завернуть в рулет, чтобы не размотались можно перетянуть ниткой или скрепить зубочисткой. Сложить в форму, залить водой и отправить запекаться в духовку до готовности, где-то 15-25 мин.

 И десерт

6. Желе из винограда

Ингредиенты:

• желатин 20 гр;
• вода пол стакана (горячая);
• виноградный сок;
• виноградины и малинка

 Приготовление:

Желатин растворить в воде, дать немного остыть. Получившееся добавить в виноградному соку, положить несколько виноградин и малины, залить в стеклянные формочки. Оставить в холодильнике на три часа и желе готово.

 7. Фаршированные яблоки

 Ингредиенты:

• 4 яблока;
• творог 200 гр;
• 2 ст.л. сахара;
• изюм, орехи, ванилин, корица

 Приготовление:

Яблоки помыть, высушить. Сердцевину вырезать и позже можно будет добавить в начинку. Смешать творог, корицу, ванилин, мелко порубленный орех, сахар (можно заменить на мед) и добавить предварительно замоченный изюм. Нафаршировать яблоки, накрыть их срезанными верхушками. Замотать каждое яблоко в фольгу и отправить в духовку на 25-30 минут.

Вот несколько диетических блюд, которые могут полноценно заменить приевшиеся калорийные праздничные блюда. Свежо и полезно. Приятного аппетита и счастливых праздников!