Диетические салаты с сельдереем

Диетические салаты с сельдереем

О пользе сельдерея известно давно. Его целебный состав помогает при профилактике различных заболеваний. Но отдельно хочется отметить те характеристики растения, что делают его незаменимым в рационе современной женщины.

В 100 граммах продукта содержится всего 16 калорий. Сельдерей совместим практически с любыми овощами. Сок из яблока и сельдерея – прекрасный витаминный завтрак для женщин, поддерживающих форму.

Сельдерей очень богат клетчаткой - грубыми волокнами, которые помогают выводить из организма накопившиеся шлаки, облегчают стул во время диеты.

Употребление сельдерея поможет снизить отечность. Это очень важно в летний период, когда потребление воды достигает максимума.

Состав микроэлементов в сельдерее впечатляющий. Магний, кальций, железо – и это только малая часть всего перечня, но так необходимая для красоты и здоровья женщины.

Регулярно включая в рацион сельдерей, можно снизить холестерин и нормализовать артериальное давление, улучшить обмен веществ. Это актуально для женщин в период менопауз или «проблемных» дней.

Сельдерей употребляют в пищу в свежем, вареном, консервированном виде. Причем, использовать можно все его части – зеленые листочки, стебли и корень. Очень популярны при диетах легкие супы с сельдереем.

Но лучший эффект дает потребление свежего продукта. Заменив в дневном рационе гарниры с углеводами (например, картофель, крупы) на 200 граммов сельдерея, можно за неделю похудеть на пару килограммов. И все это без больших усилий, просто употребляя хрустящую зелень сельдерея.

Зеленые черешки этого растения имеют приятный аромат и своеобразный вкус. Блюда с ними, как правило, очень просты, но при этом отличаются пользой и оригинальным вкусом.

Два варианта салата придутся по вкусу тем, кто любит нежные вкусовые сочетания, и тем, кто предпочитает в блюдах яркие оттенки специй и трав.

Салат «Стройная фигура»

Ингредиенты:

  • Сельдерей 150г
  • Редис 150г
  • Огурцы 150г
  • Цветная капуста 150г
  • Соль по вкусу
  • Сметана 20г
  • Зелень

Огурцы очистить от кожицы. Огурцы и редис натереть на терке. Цветную капусту и сельдерей мелко нарезать. Все выложить в миску, посолить. Заправить сметаной (либо нежирным йогуртом) и перемешать. Посыпать свежей зеленью.

Салат «Лето в Римини»

Ингредиенты:

  • Сельдерей 200г
  • Желтый болгарский перец 150г
  • Томаты черри 150г
  • Огурец 100г
  • Морковь 75г
  • Сок половинки лимона
  • Оливковое масло 10г
  • Базилик, кориандр, соль, перец

Огурец и морковь натереть на терке. Мелко порезать черешки сельдерея. Болгарский перец нарезать соломкой, томаты половинками. Выложить в миску сельдерей, огурец, морковь и болгарский перец. Посолить, поперчить, перемешать.

Смешать масло с соком лимона. Кориандр размельчить в ступке или другим способом и добавить в соус.

На тарелки выложить салат, рядом выложить томаты черри. Посыпать все рубленым базиликом, полить соусом.

Рубрика: Здоровье

комментариев: 0
Ответить: Админ